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mdsさんからの書き込み(8/5)への返答をこちらにも書いておきます。
やはり単純な色の感覚と電磁波の波長とは一対一対応するものであり、恒常性のような「高次過程」のみが発達によって可塑的に変化するものなのでしょうか？
このへんが一番面白いところなのではないかと思います。線分なら単にコントラストがぼやけて見えるようなことが容易に想像できるわけですが、色の経験が変容されるとしたらいったい何が起こるんでしょう。色空間の位相的関係は保持されたままそれが縮んだりするんでしょうか。色と電磁波の波長とは一対一対応はしないのではないでしょうか。黄色の単波長光だろうと緑と赤の混色だろうと同じ黄色として感じますよね。そのような混色の関係が変わって色空間が歪むであろうことは予想できるわけですが。
ところで「先天盲開眼者の視覚世界」、ちょうど別件で読んでいたところです。重要ですよね。しかしこれ読みすすめててもやっぱりどう感じているのかはよくわからないんです。色の識別はだんだんできるようになるし、色名もどんどん付加されていって分化しているわけだけど、その分化する前に見えていた色（たとえば、名づけることができなかった緑）は、分化した後に呈示された同じ色と同じように見えていたのか。クオリア自体が変わったのか（暗くてよくわからないものからビビッドな緑へ）、それともその緑を緑たらしめる赤や緑とも相対的関係が変わっただけなのか（緑-赤の軸ができるまでは緑は青-黄または白-黒の軸からは分離されえない）。うーむ、もっと読み進めてみます。